Materiais como solo, “cama de palhas”, resíduos de alimentos e esterco estão presentes na superfície do úbere, tetos e pêlo do animal. Muitos microrganismos estão associados a esses resíduos e contaminam o leite quando veiculados pelo ar, como degradativos do gênero Bacillus (esporulados presentes no solo),