O profissional deverá ser capacitado quanto ao conceito e à importância da antropometria.

Conceito: método de obtenção das medidas corporais de indivíduos.

Importância: permite determinar o estado nutricional de indivíduos e populações; é de fácil
aplicação em todos os serviços de saúde, prático e amplamente aceito pela população, por ser um método não-invasivo.