Diferente do iogurte tradicional, no preparo do iogurte batido, a fermentação ocorre na iogurteira formando-se o gel com posterior quebra do mesmo, pelo agitador mecânico (origem do "batido").

Este produto pode ser adicionado de polpa de fruta, aroma, corante, pedaço de fruta, cereal, mel, açúcar, adoçante ou ser natural (sem adições).