O queijo Cottage é originário da Grã-Bretanha e difundido em todos os países de origem anglo-saxônica. O nome cottage-cheese relaciona-se com suas origens, ou seja, é um queijo
típico das vilas e aldeias; confundindo-se com a própria história destes países.

Características:
Queijo fresco, elaborado a partir de leite desnatado, pasteurizado e adicionado de cultivos
láticos de tendência à produção estrita de ácido lático (cultivos mesófilos).

Consistência
Apresenta-se na forma de grãos( pequenos, médios ou grandes) ou em forma de pasta (tipo
petit-suisse).